Webinář: Olive Oil Analysis with NMR
30. března, 2023
Online
V tomto webináři bude George Siragakis z Food Allergens Lab hovořit o svých zkušenostech s metodou Olive Oil Profiling 2.0 založenou na stolním systému Fourier 80.
Pomocí NMR profilování se získá otisk vzorku olivového oleje a současně se analyzuje mnoho parametrů. Budou vysvětleny přístupy používané pro ověřování země původu, ověřování jakosti Extra Virgin, kvantitativní analýzu parametrů regulovaných EU a IOC a detekci atypických profilů.
Klíčová témata webináře
- Popis NMR jako techniky pro analýzu potravinářských výrobků
- Aplikace NMR jako nástroje pro rutinní, každodenní analýzu olivového oleje
- Úvod do metody profilování olivového oleje 2.0
- Využití NMR pro ověření deklarovaného geografického původu a kvantifikaci parametrů
- Příklady ze života: Příklady analýzy olivového oleje
Kdo by se měl zúčastnit?
- Webinář osloví společnosti stáčící a zhodnocující olivový olej
- Poskytovatele komerčních analytických služeb
- Vývozce, dovozce a lidi pracující v regulačních nebo vládních orgánech
- Bude to zajímat i specialisty na NMR a lidi pracující na akademické půdě